Hotel mit Sternerestaurant
Nach dem Motto „Traditionen bewahren, Neues wagen!“ existiert das Posthotel bereits seit 150 Jahren im romantischen Wirsberg und beschert seinen Gästen in familiärer Atmosphäre seit jeher eine wunderschöne Zeit. Heute sind wir ein innovatives Power Sleeping Hotel mit einzigartigen, international anerkannten, gastronomischen Konzepten. Erleben Sie das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz, das eine absolute Geschmacksexplosion verspricht.
Innovative
Kreationen
Kreationen
#grenzenloseheimat
Wir sind bekannt für kulinarische Hochgenüsse!Ob unsere Gourmetküche im Restaurant AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz, mit der wir mithilfe unseres Future Labs ANIMA neue geschmackliche Höhepunkte erforschen
oder die Herz- und Bauchküche in unserem Bistro „oma & enkel“, in dem die fränkische Traditionsküche neu interpretiert wird – außergewöhnliche Kulinarik ist unser Steckenpferd.
MEINE
WURZELN …
… MEINE HEIMAT
Je älter ich werde, desto mehr schätze ich mein schönes Wirsberg und seine Umgebung. Meine Wurzeln. Meine Heimat. Natürlich gab es auch eine Zeit, in der ich mich nach der großen weiten Welt sehnte: nach Hotspots. Nach Shanghai, New York oder Hamburg. Aber hier schlägt mein Herz. Hier bin ich zu Hause. Und eigentlich stimmt hier auch einfach alles: bei uns im Frankenwald ist es weder zu kalt noch zu warm, weder zu still noch zu stürmisch, weder zu viel noch zu wenig.
Seit nun über 30 Jahren widme ich mich den kulinarischen Traditionen meiner Heimat, in die ich, trotz vieler Ausflüge in die Gourmet- und Medienwelt, Film, Funk und Fernsehen, immer wieder zurückkehre.
