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Alexander Herrmann Website Alexander Herrmann
Sterne Restaurant

Ihr 2 Sterne Restaurant in Franken

Nach eigenen Angaben des europäischen Restaurant- und Hotelführers Michelin, sind 85 Kritiker über die Grenzen hinweg im Einsatz: Sie verleihen die Auszeichnung der berühmten Sterne des "Guide Michelin"

Der Guide Michelin zeichnet Restaurants mit seinen berühmten Sternen aus, wenn sie folgende Anforderungen erfüllen:

  • die Qualität der Zutaten und deren Frische muss gleichbleibend sein
  • die Gerichte müssen fachgerecht zubereitet sein
  • die Harmonie der geschmacklichen Verbindung muss stimmen
  • die Gerichte sollen innovativ und einzigartig sein
  • in den Gerichten sollen sich Kreativität und eine persönliche Note von Koch und Restaurant widerspiegeln

Darauf gründend liegen den berühmten Sternen folgende Bewertungen zugrunde:

  • 1 Stern – „Eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient“
  • 2 Sterne – „Eine hervorragende Küche – verdient einen Umweg“
  • 3 Sterne – „Eine der besten Küchen – eine Reise wert“

Zu den von Michelin ausgezeichneten Restaurants zu gehören, ist für das Restaurant Alexander Herrmann daher schon durchgehend seit 2014 eine große Ehre.

Informationen zum Hintergrund: Der französische Guide Michelin wurde im Jahr 1900 das erste Mal aufgelegt. In ihm werden heute Restaurants bewertet und – wenn sie den festgelegten Kriterien Stand halten – entsprechend mit einem bis zu drei Sternen ausgezeichnet.
Ursprünglich für das Reisen mit dem Auto gedacht, hat sich der Guide Michelin heute in der Gastronomiewelt generell zum höchstrangigen Bewerter der Königsklasse für jeden hochwertig arbeitenden Koch etabliert. In Deutschland findet man in der Ausgabe 2014 elf Restaurants, die drei Michelin Sterne tragen, 37 Restaurants mit zwei Sternen und 226 Restaurants mit einem Michelin Stern.

Sterne Restaurants gibt es auch weitab von deutschen Großstädten

Nun erwartet man in den großen deutschen Ballungsräumen Berlin, Hamburg und München naturgemäß aufgrund höherer Nachfrage Restaurants die mit Sternen ausgezeichnet worden sind. Dass Essen auf Sternen Niveau jedoch auch auf der Suche in ländlicheren Gebieten in Deutschland funktioniert, beweist das Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz" im oberfränkischen Ort Wirsberg. Weit oben im Norden Bayerns gelegen, werden hier außergewöhnliche Gerichte serviert, das nur noch aus regionalen Bestandteilen besteht.

Übrigens: Da Nordbayern in der Mitte von Deutschland liegt, ist das 2 Sterne Restaurant gut von Berlin, Hamburg oder München zu erreichen. Direkt von der Autobahn A9, Ausfahrt Bad Berneck i.F. sind es nicht einmal 10 Minuten bis nach Wirsberg.

Treten Sie ein in unsere Restaurants, das 2 Sterne Gourmet Restaurant & das Bistro

Gourmet "Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz": Foodentertainment, kreativ, lustvoll, unprätentiös, spannend, stilvoll, ohne Allüren, "Highendküche & Kopfkino". Festspiele für die Sinne!

AH-Das Bistro: Eine Besonderheit des Hauses sind die selten zu findenden „Fränkischen Schiefertrüffel“, der sich rasant zum Kultprodukt des Restaurants entwickelt haben. Klassiker 2.0, vertraute Moderne, unkompliziert, authentisch, innvoativ, Heimatküche für Herz & Bauch!

Posthotel Alexander Herrmann

Sind Sie auf Reisen, kommen Sie unbedingt zu uns – denn: Müssen Sie nicht mehr fahren, können Sie erlesene fränkische Tropfen aus unserem Weinkeller genießen und einen entspannten Gourmet Abend im Sinne des Guide Michelin erleben. Das Posthotel Alexander Herrmann  beherbergt zwei Restaurants – neben dem 2 Sterne Gourmet "Restaurant Alexander Herrmann" gibt es noch „AH – das Bistro“, eine wunderschöne Terrasse und eine gut bestückte Hotelbar.

Der Luftkurort Wirsberg

Sie finden unser 2 Michelin Sterne Gourmet Restaurant Alexander Herrmann inmitten des fränkischen Luftkurortes Wirsberg im Dreieck - Frankenwald, Fränksiche Schweiz und Fichtelgebirge. Da wir ein von Michelin ausgezeichnetes Restaurant betreiben, sind wir große Gourmet Botschafter der Genuss Region Oberfranken Franken, Oberfranken: Wir laden Sie ein, als Feinschmecker die Vielfältigkeit und Lebenslust einer ganzen Region zu spüren und hier neue Kraft zu schöpfen. Als im Guide Michelin empfohlenes Restaurant tragen wir unseren Beitrag auf hohem Niveau dazu bei, eine ganze Region weiter nach vorne zu bringen. Im Brennpunkt zwischen Hamburg, Berlin, Frankfurt und Stuttgart liegen unsere Restaurants samt Hotel und bieten einen einzigartigen Aufenthalt auf herausragendem Niveau. Greifen Sie in unseren Restaurants zu den Sternen – wir freuen uns auf Sie!

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