Schnellkontakt +49 (0) 92 27 20 80
Alexander Herrmann Website Alexander Herrmann
Sterne Restaurant

Ihr Sterne Restaurant in Nordbayern

Nach eigenen Angaben des europäischen Restaurant- und Hotelführers Michelin sind 85 Kritiker über die Grenzen hinweg unterwegs im Einsatz: Sie setzen die Auszeichnung „Bib Gourmand“ für sorgfältig zubereitete und preiswerte Mahlzeiten. Aber mehr noch: Der Guide Michelin zeichnet Restaurants mit seinen berühmten Sternen aus, wenn sie folgende Anforderungen erfüllen:

  • die Qualität der Zutaten und deren Frische muss gleichbleibend sein
  • die Gerichte müssen fachgerecht zubereitet sein
  • die Harmonie der geschmacklichen Verbindung muss stimmen
  • die Gerichte sollen innovativ und einzigartig sein
  • in den Gerichten sollen sich Kreativität und eine persönliche Note von Koch und Restaurant widerspiegeln

Darauf gründend liegen den berühmten Sternen folgende Bewertungen zugrunde:

  • ein Stern – „Eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient“
  • zwei Sterne – „Eine hervorragende Küche – verdient einen Umweg“
  • drei Sterne – „Eine der besten Küchen – eine Reise wert“

Zu den von Michelin ausgezeichneten Restaurants zu gehören, ist für das Restaurant Alexander Herrmann daher schon in 2014, 2015 und darüber hinaus eine große Ehre und auch weiterhin eine enorme Verpflichtung.

Informationen zum Hintergrund: Der französische Guide Michelin wurde im Jahr 1900 das erste Mal aufgelegt. In ihm werden heute Restaurants bewertet und – wenn sie den festgelegten Kriterien Stand halten – entsprechend mit einem bis zu drei Sternen ausgezeichnet.
Ursprünglich für das Reisen mit dem Auto gedacht, hat sich der Guide Michelin heute in der Gastronomiewelt generell zum höchstrangigen Bewerter der Königsklasse für jeden hochwertig arbeitenden Koch etabliert. In Deutschland findet man in der Ausgabe 2014 elf Restaurants, die drei Michelin Sterne tragen, 37 Restaurants mit zwei Sternen und 226 Restaurants mit einem Michelin Stern.

Mit einem der Michelin Sterne prämiert

Seit einigen Jahren trägt das Restaurant Alexander Herrmann einen Stern des Guide Michelin. Und es ist jeden Tag aufs Neue eine Herausforderung und eine große Leidenschaft, die Gäste auf Sternen Niveau zu verwöhnen. Die Küche unseres Restaurants serviert innovative Kreationen, die mit der persönlichen Note von Alexander Herrmann eine außergewöhnliche Verbindung der regionalen (fränkischen) mit der internationalen Küche bietet.

Sterne Restaurants gibt es auch weitab von deutschen Großstädten

Nun erwartet man in den großen deutschen Ballungsräumen Berlin, Hamburg und München naturgemäß aufgrund höherer Nachfrage Restaurants die mit Sternen ausgezeichnet worden sind. Dass Essen auf Sternen Niveau jedoch auch auf der Suche in ländlicheren Gebieten in Deutschland funktioniert, beweist das Restaurant Alexander Herrmann im fränkischen Ort Wirsberg. Weit oben im Norden Bayerns gelegen, wird hier hervorragendes Essen serviert, das sowohl internationale als auch regionale Bestandteile hat.

Übrigens: Da Nordbayern in der Mitte von Deutschland liegt, ist das im Michelin Guide ausgezeichnete und nach dem Küchenchef Alexander Herrmann benannte Restaurant auch gut von Berlin, Hamburg oder München über die Autobahnen zu erreichen. Von der A9 Ausfahrt Bad Berneck i.F. sind es nicht einmal 10 Minuten bis Wirsberg.

Treten Sie ein in unser Sterne Restaurant

Was offensichtlich auch 2015 wieder die Kritiker von Michelin in unserem Restaurant Alexander Herrmann überzeugt hat, möchten wir nun auch Ihnen bei Ihrer Suche nach einem Sterne Koch ans Herz legen: Neben der herausragenden Küche sorgt im Innern des Restaurants auch die mit Muranoglas ausgestattete Lampeninstallation für ein angenehm-elegantes Ambiente, wobei das Restaurant jedoch immer seinen familiären Charme behalten hat. In der ruhigen Atmosphäre unseres Restaurants können Sie sich zurücklehnen und gerne unsere besonderen Kreationen aus Deutschland und aller Welt genießen.

Eine Besonderheit unseres Hauses: Wir servieren in unserem Haus auch den selten zu findenden „Fränkischen Schiefertrüffel“, der sich rasant zum Kultprodukt unserer Restaurants entwickelt hat. Auf der anderen Seite ist der Fränkische Schiefertrüffel bereits seit 1978 Botschafter unserer Region. Er muss stärker als seine südeuropäischen „Verwandten“ angebraten werden, dann entfaltet er aber sein kräftiges und doch überraschend typisches Trüffelaroma.

Herrmanns’s Posthotel

Sind Sie auf Reisen, empfehlen wir Ihnen gerne auch unser Hotel – denn: Müssen Sie nicht mehr fahren, können Sie erlesene Tropfen aus unserem Weinkeller genießen und einen entspannten Gourmet Abend im Sinne des Guide Michelin erleben. Herrmann’s Posthotel beherbergt dabei übrigens zwei Restaurants – neben dem Restaurant Alexander Herrmann gibt es noch „AH – das Bistro“ und eine einladende Hotel Bar.

Der Luftkurort Wirsberg

Sie finden unser Gourmet und Sterne Restaurant inmitten des Luftkurortes Wirsberg im Frankenwald. Und auch wenn wir eines der von Michelin ausgezeichneten Restaurants sind, verstehen wir uns zugleich als Gourmet Botschafter unserer Region Franken: Wir laden Sie ein, als Feinschmecker die Vielfältigkeit und Lebenslust einer ganzen Region zu spüren und hier neue Kraft zu schöpfen. Als im Guide Michelin empfohlenes Restaurant tragen wir unseren Beitrag auf hohem Niveau dazu bei, eine ganze Region weiter nach vorne zu bringen. Im Brennpunkt zwischen Hamburg, Berlin, Frankfurt und Stuttgart liegen unsere Restaurants samt Hotel und bieten einen einzigartigen Aufenthalt auf herausragendem Niveau. Greifen Sie in unseren Restaurants zu den Sternen – wir freuen uns auf Sie!

Top